咖啡機的選擇很重要！

編輯單位：湛江市新諾飲料設備制造有限公司

編輯日期：2019-03-28

來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

       首先應確定咖啡機的種類(lèi)。一般專(zhuān)業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統手動(dòng)咖啡機是首選。因為在這些地方，訓練有素的專(zhuān)業(yè)人員使用意大利傳統咖啡機，即時(shí)研磨、沖泡，不但營(yíng)造出濃濃的咖啡情調，而且空氣中彌漫著(zhù)咖啡的芳香，使客人更能體驗到咖啡獨特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動(dòng)咖啡機。因為這些地方客流量大、需求集中，選用全自動(dòng)咖啡機將充分顯示其方便快捷、高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，使客人能在最短的時(shí)間內及時(shí)享用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿(mǎn)足。

半自動(dòng)

       半自動(dòng)咖啡機，俗稱(chēng)搬把子機，是意大利傳統的咖啡機。這種機器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類(lèi)機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。

       這一類(lèi)機器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點(diǎn)是：機器結構簡(jiǎn)單，工作可靠，維護保養容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機器的缺點(diǎn)同樣是有點(diǎn)：操作者要經(jīng)過(guò)嚴格培訓才能用這種機器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。

       但如果能親手操作，調制出一杯美味的咖啡，的確是一種精神上的享受。

       想想，還有什么能比得上自己做的咖啡呢？

全自動(dòng)

       人們把電子技術(shù)應用到咖啡機上，實(shí)現了預熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過(guò)程的自動(dòng)控制，創(chuàng )造全自動(dòng)咖啡機。

       高品質(zhì)的全自動(dòng)咖啡機按照最科學(xué)的數據和程序來(lái)釀制咖啡，而且都設有完善的保護系統，使用起來(lái)既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性?xún)?yōu)于傳統咖啡機的產(chǎn)品。

       結構比較復雜，需要良好保養，維護費用較高是這種機器的缺點(diǎn)。但是，全自動(dòng)咖啡機方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率，操作人員不需要培訓等突出優(yōu)點(diǎn)使得它越來(lái)越被客戶(hù)喜愛(ài)。

       制造商多以瑞士、德國、意大利等國生產(chǎn)的全自動(dòng)咖啡機為主，品種繁多。其中瑞士制造的全自動(dòng)咖啡機設計巧妙、獨具特色。意大利制造全自動(dòng)咖啡機，外觀(guān)簡(jiǎn)潔，質(zhì)量穩定可靠，并都在國際咖啡機業(yè)享有盛名。

       全自動(dòng)咖啡機依每小時(shí)釀制咖啡的杯數（一般從每小時(shí)產(chǎn)60杯到280杯）分為大、中、小型，品種繁多，適用于及辦公室和家庭。

保養

       買(mǎi)回來(lái)后，請仔細的閱讀說(shuō)明書(shū)。

       由于新機器都有塑料材質(zhì)的味道，對人體有傷害，所以電咖啡壺第一次使用前，應先燒煮兩壺開(kāi)水，以去除不良味道。

       漏網(wǎng)和過(guò)濾網(wǎng)的清潔，在水中浸泡一段時(shí)間，然后用水沖洗，反正面來(lái)回沖洗，千萬(wàn)不要用硬物刮洗，以免造成損壞，影響使用。

       使用完后或清潔完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，不可倒置，也不可用重物按壓。